The new Hotell Borgholm is the place to stay at, when visiting Oland. Its located in the centre of Borgholm and its the ideal choice for leisure or business travellers as well as conference delegates. The hotel offers 33 well-equipped rooms and 2 spacious suites, all with modern convenience. Most of the rooms are air-conditioned. The well known and awarded one of the best restaurant in Sweden serves outstanding cuisine based on regional and seasonal ingredients. The lobby bar features an open fireplace and serves cocktails, coffee and tea. Buffet breakfast. The hotel also offers a lovely garden as well as a backyard, where you can have your breakfast in the summertime. Meeting and conference facilities are available for up to 50 people. To contact us, call us weekdays on 0046 485 770 60 or email:

Pressklipp Hotell Borgholm lever upp till sitt rykte som ett av Sveriges basta weekendstallen. Kokkonsten gor Hotell Borgholm vart resan. Hotell Borgholm far 20 poang av DI Weekend. Menyn matchar de allra basta krogarna i Sverige. Karin Fransson, vars rost manga hort i radioprogrammet Meny, ser vi inte roken av. Hon sliter forstas vid grytorna. Men hennes mantra orter! ekar i de lockande ratter som pockar pa uppmarksamhet i den enkla men stiliga mapp vi far i handerna - andaktigt overlamnad av serveringspersonalen. Den som vantar sig kraftiga krevader av just kryddor och orter lar dock bli forvanad. Har balanseras det skickligt med smakerna. Karin Fransson har ett gyllene handlag som skapar val avvagda brytningar i till exempel en makalost len tryffelhonung eller ett forforiskt syrligt limesocker. Menyn har tre avdelningar: en enklare sommarmeny, finsmakarmenyn samt Karins smaker. Den sistnamnda omfattar sex ratter for 845 kr. I forratten akvavitspetsad gurk- och dillsoppa har dillen tuktats till att ocksa slappa fram den mer aterhallsamma gurkan. Rosmarin ar en annan favorit som Karin Fransson dompterat till att utfora snygga smaksaltomortaler, sarskilt framtradande i sasen till lammytterfilen. Vitvinsmarinerad, karamelliserad anklever med rosastekt duvbrost kommer med en haftigt pepprig kardemummareduktion tillsammans med span av syrad majrova och mango. Koket haller utmarkt klass aven nar det galler efterratterna. Den vita choklad- och romzabayonnen ska vi sent glomma. den samsas med choklad- och hasselnotscrepes med limesorbet och tre feta, saftiga korsbar. Smarrigt varre.. Forvisso tillhor Karins mat en av ons verkliga attraktioner vid sidan om Alvaret men det ar inte enbart de saregna ortkreationerna som lockar. Maken Owes domaner, det vill saga matsalen och vinlistan, har battrat sig fran ar till ar och numera ar listningen av buteljer nastan i paritet med kokets ambitioner. Gourmets Krogguide,199 bord 2004 Ar du pa Oland nagon gang ar ett besok pa Hotell Borgholm ett maste... Vagarnas Basta 2002-2003 Suffice it to say that the Swedish royal family wasn't wrong in picking this narrow island in the Baltic as its summer camp a hundred years ago. The island's best restaurant is the pricey Bakfickan (46-485-770-60;entrees, $24-$30). Conde Nast Traveler, september 2002 Man kan inte annat an beundra det stravsamma paret Karin och Owe Fransson for deras idoga arbete att skanka hogklassig gastronomisk glans at var nast storsta o Gourmets Krogguide,199 bord 2003 Avsluta middagen med avec i baren och du har garanterat en av Sveriges framsta gastronomiska upplevelser.. Gourmets Krogguide,199 bord 2002....men en kulen hostweekend med Franssons ortkok ar aven det en lisa for sjalen.. Gourmets Krogguide 199 bord 2000. Karins restaurang i topp. OSTRA SMALAND 2001 Pa den lille s;rpr;gede o i Ostersoen er der sa idyllisk, at man er lige ved at fa stokroserna galt i halsen. Hyggelige rode trahuse, enestaende natur, antikviteter, marker fulde af krydderurter, og ikke mindst gastronomi i sarklasse hos en af Sveriges bedste kokke. Tag til Oland og smag Karin Franssons vidunderlige menu, som er lavet af friske ravarer, alle hentet pa oen og i det omkringliggende hav.. Alt for damerne, maj 2001. Lammytterfile med pumpapolenta och zuccinisaffransoppa ingar i en finsmakarhelg pa Hotell Borgholm. Mat sa god att man kan hora anglarna sjunga.. DN 14/1 2001 Olands Kajsa Warg ater helst lamm.; Dagens Industri Weekend Mat 3 okt 2003 Ljuvligt god middag med applen och orter. Aret runt nr 37 2003;Karin Fransson bjuder pa julfest.; Allers nr 50 2002 Bakom de breda glasrutorna mot Tradgardsgatan fladdrar de levande ljusen av manniskor i rorelse. Tallrikar bars in och ut i den fullsatta lokalen, fornojda blickar mots over en skal eller en langsam tugga, medan en blond leende kvinna da och da passerar mellan borden. Alla har de samlats har i restaurangen pa Hotell Borgholm for en enda sak. Att bega Karin Franssons omfangsrika och mycket speciella julbord.; Dagens Nyheter Julmaten 7 dec 2003;Karin Fransson dukar upp ett spannande julbord. Trend och tradition. Pa Oland dukar TV-kocken Karin Fransson upp ett julbord for alla smaker. Med stor karlek till hantverket overraskar hon med personliga tolkningar av klassiska favoriter. Har bjuder hon pa sina basta recept med spannande smaksattningar pa allt fran sillen till skinkan och julgroten.; Expressen mat 2-3 dec 2002;Jattegott med Karin Fransson. 4 ratter fran Karins ortagard. Olands orter och gronsaker blir festmat i Borgholm.; Aftonbladet 8 sep 2002;Olandskt julbord pa Hotell Borgholm a´la Karin Fransson.; Svensk Damtidning dec 2001.;Karin Fransson alskar att prata persilja.; Elle a´la carte nr 4 2001;HEMLIKT: Till Hotell Borgholm aker man inte for att sitta och arbeta pa rummet utan for att koppla av. Makarna Fransson driver hotellet som ett hem. Rummen ar frascha och smakfulla, restaurangen bjuder pa vanlig service, utmarkt mat och fornamlig vinkallare.; Dagens Industri 20 sep 1999.;Jag blandar trend och tradition.; Expressen 6 dec 1998;Karin vill oka Sveriges karlek till potatisen.; Allt om Mat nr 7 1998.;Orterna gor maten. Gott och vackert. Karin Fransson anvander ortkryddor som ingen annan.; Dagens Nyheter 13 jul 1998.;Orter ar kryddan i livet.; Sydsvenska Dagbladet 2 jul 1998.;Sverige har ont om mat-mammor i den hogre gastronomin. Darfor slar vi garna pa trumman for Karin Fransson som med sin stora kunskap, harliga pahittighet, latta tyska brytning och flitiga narvaro i radio och TV blivit en folkkar matprofil. Och Olands framsta ambassador.;Karin Fransson ar kryddornas virtuos och gastronomisk guldmedaljor.; Cecilia Hagen. Denna vecka: Jag ar gast hos Karin Fransson.;Slang er i vaggen Stockholmskrogare! Olands Karin Fransson star i en klass for sig.; Expressen 18 sep 1997.;Karin Fransson pa Hotell Borgholm; ett gastronomiskt kvalitetsbegrepp.; Privata affarer nr 7-8 jul 1997.;Heute ist Karin Fransson die beste Kochin Schwedens.; Cosmopolitan nr 11 1996.;TV-kocken Karin Fransson pa Oland ar en av de f a kvinnor som tillhor Sveriges matelit.; Svensk Damtidning nr 36 1996.;Come to where the flavour is! Take a German chef, a Swedish entrepreneur and a hotel kitchen on an historic island in the Baltic and what have you got? A damned good meal, according to writer Ashley Nield and photographer Anne Soderberg.; Scanorama jul/aug 1996

 Luggage storage
 Breakfast may be served in the room
 Conference and meeting room
 Credit cards accepted
 Dinner may be served in the room
 Facsimile services
 Hairdryer
 Heating
 Ironing facilities
 Laundry services/washing machine
 Licensed bar
 Smoke-free guest rooms
 Parking lot
 Restaurant
 Safe deposit box
 Private/Ensuite bathroom
 Phone at reception
 Phones in rooms
 TV sets in rooms
 Common room with a TV set