Un cadre unique Dans le cadre intime d'une maison XVIIe restauree du centre du Vieux Durbuy, vous serez seduits par la gentillesse et le talent du jeune chef Frederic Bruneel qui a fait ses armes au SAS Sea Grill a Bruxelles. Le cadre enchanteur est au diapason de la haute gastronomie Ambiance - Novembre 1997. Notre cuisine regionale comporte differents plats et menus en fonction des saisons. Vous y trouverez un large choix de gibiers (sangliers, faisans, etc), de viandes (steak, boeuf, agneau etc), de poissons (saumon, thon, soles, homard, etc), d'entrees (foie gras, salades diverses, legumes, soupes, etc) Les gourmets pourront se regaler avec notamments les plats suivants: Foie gras poele, pommes de terre rates a la fleur de sel, poivre du moulin, salade fine, pignon de pin, sauce balsamique Tournedos de filets de soles rotis a l'huile d'olives, tomates confites, vinaigre de vin vieux et persil plat, croustillant de Pancetta Carpaccio de boeuf et foie gras, legumes fins croquants, vinaigrette a la truffe Homard grille, asperges blanches de Malines, sauce mousseline et cresson Soupe de poissons a la facon du Chef, rouille et croutons d'ail Dos de cabillaud roti, pommes de terre moelleuses au beurre et persil plat, couronne d'asperges blanches, emulsion a la flamande Bar cuit sur peau, pele-melede de legumes primeurs, sauce mousseuse au basilic, croustillant de Pancetta Carre d'agneau pique d'ail, mille feuilles de legumes du soleil Filet de boeuf bresilien, bearnaise maison, frites coupees main, salade du marche Pigeonneau farci au thym dore au four, pousses d'epinards fondus au beurre, sauce au naturel Un hotel plein de charme L'hotel Le Clos des Recollets se trouve au coeur du Vieux Durbuy dans un environnement privilegie et calme. Les chambres offrent le confort et le charme d'un hotel pas comme les autres. Vous vous regalerez du petit dejeuner avec confitures maison et des jambons du terroir. La plupart des cartes de credit sont acceptees. Notre hotel au coeur de Durbuy Durbuy, plus petite ville d'Europe, est un cadre reve pour passer des fetes de fin d'annee inoubliables. Les ruelles medievales scintillent de mille bougies jusqu'a l'aube. Bien sur ne tardez pas a reserver Differentes formules d'hebergements Sejour detente, profitez de nos sejours Golf pour vous adonner a votre sport favori (Golf de Durbuy, Golf de Five Nations) Come pass a good time in Clos des Recollets Did you know that Durbuy, an ancient 17th century city, was built from typical gray stones, red bricks and bulky paving stones? Have you ever seen l'Ourthe with a rustle of crinkled silk? Have you ever walked in a mystical forest where the legends still roam? If you wish to discover all these beauties come to hotelrstaurant Le Clos des Recollets. Frederic Bruneel is looking forward to welcoming you in a small historic hotelrestaurant with excellent cuisine. The restaurant will allow you to taste the finest of our regional cuisine. Unique place In the unique ambiance of a reconstructed 17th century building, you will be tempted by the hospitality and the talent of the young manager Frederic Bruneel who obtained his experiences in SAS Sea Grill in Brussels. This idyllic place is in harmony with high gastronomy Ambiance - November 1997. Oasis of calm and rest The hotel Le Clos des Recollets is situated in the heart of quiet Vieux Durbuy. Hotel rooms offer comfortable and charming accommodation. In the morning we provide you a delicious breakfast with home made jams and ham produced in Ardennes. Most credit cards are accepted. Hebt U reeds kennis gemaakt met Durbuy ? De oude stad met zijn XIII eeuwse kader! Helemaal in grijze natuursteen, rose gevels, romeinse kasseistenen met naast U het ruisende water van de Ourthe en voor U de bossen met hun legendes...! Wacht niet langer, laat U verleiden... In de Clos des Recollets zal Frederic Bruneel U met alle warmte ontvangen in zijn hotel-restaurant waar de gezelligheid en de geraffineerde keuken elkaar ontmoeten. Het wordt een kennismaking met de fijnheid van onze regionale keuken. Een unieke kader Met het intieme kader van een 17e eeuws gerestaureerd huis, in het centrum van oud Durbuy, zult U verrast worden door het vriendelijk onthaal van de jonge talentvolle chef Frederic Bruneel, die zijn ervaringen opgedaan heeft in het restaurant SAS Sea Grill in Brussel. Het omtoverende kader evenaart het hoog gastronomisch niveau Ambiance - november 1997. Proef onze verschillende specialiteiten in vlees, vis, voorgerichten, onderander: Gebakken ganselever, rate aardappeltjes met Guerande zout en peper van de molen, frisse salade en pijnappel, balsamico saus Filet van zeetong, gebakken in olijfolie, geconfijte tomaatjes, vinaigrette van oude wijn en platte petersilie, krokante van Pancetta Carpaccio van rund en ganselever, fijne krokante groentjes en truffels vinaigrette Gegrilde kreeft, blanke asperges van Mechelen, mousseline saus en schuim van waterkers Vissoep op wijze van de Chef, rouille met korstjes Gabakken rugstuk van kabeljauw, zachte aardapeltjes en platte peterselie, Kroontje van asperges, emulsie op zijn vlaams Op de huid gebakken zeebaars, pele-mele van primeurgroentjes, schuimde saus met basilicum, krokant van gedroogde Pancetta Met look geprikt lamkroontje, millefeuille van zonnergroentjes Rund filet van Brazilie, bearnaise van het huis, met de hand gesneden frietjes, salade van de markt Met thym gevuld duivejongetje, gebakken in de oven, in boter gesmolten spinaziescheutjes, saus natuur Een oase van kalmte en rust Het hotel Le Clos des Recollets bevindt zich in het hartje van het oude Durbuy in een oase van kalmte en rust. De kamers bieden het comfort en de charme van een hotel die net dit tikkeltje meer bezit dan de andere. Bij het ontbijt kunt U genieten van grootmoeder's huisgemaakte confituur en de, in de Ardennen gerijpte, ham. Quasi alle kredietkaarten worden aanvaard. Ons hotel in het hartje van Durbuy Durbuy, kleinste stadje van Europa is een uitstekende plaats om te genieten van de eindejaars feesten. De kerstmissfeer is er overweldigend met de duizende kaarsjes die de middeleeuwse straatjes verlichten tot in de vroege uurtjes van de morgen. Vergeet niet...tijdig reserveren! Verschillende verblijf mogelijkheden: Ontspanningsformule, golf verblijf. Nous sommes situes en Belgique (Wallonie) We are located in Belgium (Wallonia) Wijn zijn gevistigd in Wallonie Tel: +32 86 212969 Fax: +32 86 213685 - rue de la Prevote, 9 - Durbuy Belgique. Le Clos des Recollets. Hotel et restaurant Le Clos des Recollets a Durbuy. Venez passer un moment agreable au Clos des Recollets. Connaissez-vous Durbuy, la vieille ville et son cadre du XVIIe siecle, toute de pierres grises, de briques roses et de paves joufflus ? Et l'Ourthe au bruissement de soie froissee ? Et les forets ou rodent encore les legendes ? Prenez la route et venez y reapprendre la douceur de vivre. Au Clos des Recollets, Frederic Bruneel sera tres heureux de vous accueillir dans un petit hotel-restaurant ou vieilles pierres et bonne cuisine font bon menage. C'est une etape obligatoire qui vous fera decouvrir toute la finesse de la cuisine de notre region. Tourisme en Wallonie. Copyright 2008, Hotel Restaurant Le Clos des Recollets - rue de la Prevote, 9 6940 Durbuy (Belgique) - Tel:+32 86 212969 Fax:+32 86 213685 info@closdesrecollets.be

Come pass a good time in Clos des Recollets. Did you know that Durbuy, an ancient 17th century city, was built from typical gray stones, red bricks and bulky paving stones? Have you ever seen l'Ourthe with a rustle of crinkled silk? Have you ever walked in a mystical forest where the legends still roam? If you wish to discover all these beauties come to hotelrestaurant Le Clos des Recollets. Frederic Bruneel is looking forward to welcoming you in a small historic hotelrestaurant with excellent cuisine. The restaurant will allow you to taste the finest of our regional cuisine. Copyright 2008, Hotel Restaurant Le Clos des Recollets - rue de la Prevote, 9 6940 Durbuy (Belgium) - Tel:+32 86 212969 Fax:+32 86 213685

Oasis of calm and rest. The hotel Le Clos des Recollets is situated in the heart of quiet Vieux Durbuy. Hotel rooms offer comfortable and charming accommodation. In the morning we provide you a delicious breakfast with home made jams and ham produced in Ardennes. Most credit cards are accepted. Have a look at the accomodation

In the unique ambiance of a reconstructed 17th century building, you will be tempted by the hospitality and the talent of the young manager Frederic Bruneel who obtained his experiences in SAS Sea Grill in Brussels. This idyllic place is in harmony with high gastronomy. Ambiance - November 1997. Have a look at the menus. Have a look at the menu

 Luggage storage
 Conference and meeting room
 Credit cards accepted
 Dinner may be served in the room
 Facsimile services
 Golf course on grounds
 Hairdryer
 Access to internet
 Licensed bar
 Smoke-free guest rooms
 Pets are accepted
 Parking lot
 Private park, garden, courtyard
 Restaurant
 Private/Ensuite bathroom
 Swimming pool
 Phone at reception
 TV sets in rooms
 Patio, summer terrace